अतीत में लंबे समय के दौरान, गमी कैंडी निर्माता स्टार्च मोगुल पर बहुत अधिक निर्भर रहे हैं - एक प्रकार की मशीन जो आकार की गमी बनाती हैकैंडीसिरप और जैल मिश्रण से.ये नरम कैंडीज़ एक ट्रे में भरकर बनाई जाती हैंकॉर्नस्टार्च, स्टार्च में वांछित आकार की मोहर लगाना, और फिर मोहर द्वारा बनाए गए छिद्रों में जेल डालना।जब कैंडीज़ जम जाती हैं, तो उन्हें ट्रे से हटा दिया जाता है और स्टार्च को पुनर्चक्रित किया जाता है।इस प्रक्रिया के दौरान, कई स्टार्च हवा में उगते हैं, हाल के वर्षों के विकास और सख्त स्वच्छता आवश्यकताओं के कारण, यह मशीन अब मॉडल कन्फेक्शनरी निर्माताओं के लिए उपयुक्त नहीं है।
9 साल पहले, CANDY ने जेली कैंडी और किसी भी बनावट की गमियों के उत्पादन के लिए स्टार्च रहित जमा करने वाली मशीन विकसित की, नरम पेक्टिन जेली से लेकर चबाने योग्य जिलेटिन गमियां तक, सभी को लाइन से आर्थिक रूप से और उच्च गुणवत्ता पर बनाया जा सकता है।जेल को विशेष रूप से लेपित साँचे में जमा किया जाता है जो एक समान आकार और आकृति प्रदान करता है, और एक चिकनी चमकदार सतह प्रदान करता है।एक स्पष्ट विशिष्ट विशेषता मोल्ड इजेक्टर पिन द्वारा छोड़ा गया साक्षी चिह्न है।
सार्वभौमिक जेली और गमी बाजारों में, पूंजी और परिचालन लागत, फ्लोर स्पेस और प्रक्रिया सूची सहित हर पहलू में जमा करना मुगल की तुलना में काफी अधिक लागत प्रभावी है।सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्टार्च की अनुपस्थिति का मतलब है कोई पुनर्चक्रण नहीं, और ऊर्जा, श्रम और उपभोग्य सामग्रियों की कम लागत, इसका मतलब है कि पौधों की स्वच्छता और कामकाजी माहौल में काफी सुधार हुआ है।
गमियों के लिए स्टार्च रहित जमा करने वाली मशीन को अलग-अलग आउटपुट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अलग-अलग क्षमता के आकार में डिज़ाइन किया जा सकता है।निर्माता उच्च गुणवत्ता वाले ठोस, धारीदार, स्तरित या केंद्र-भरे उत्पादों की रंगीन रेंज के साथ जेली और चिपचिपा कैंडी का उत्पादन कर सकता है।
जो कंपनियां जेली और गमी बाजार में प्रवेश करना चाहती हैं, या अपनी उत्पादन प्रक्रिया को बदलना चाहती हैं, उन्हें खाना पकाने और कठोर और नरम कन्फेक्शनरी में स्टार्च रहित जमा करने का कैंडी का कई वर्षों का अनुभव अमूल्य लगेगा।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-16-2020